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苹果酸钠价格

苹果酸钠价格

产品型号: 食品级

所属分类:苹果酸钠

更新时间:2020-04-06

简要描述:产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。苹果酸钠价格

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

苹果酸钠价格              苹果酸钠价格

苹果酸钠简介: 

 

别名:苹果酸钠  

英文名称:Sodium malate

CAS号:有

分子式:C4H4O5Na2•H2O

二、【苹果酸钠性状】

  白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水。

三、【苹果酸钠用途】

本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品等。

四、【苹果酸钠包装与贮存】

 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

 2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水。

适用说明dl- 苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用Z为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,防脱水效果,和酪 蛋白酸钠混用可防油脂脱离,从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。另外,dl-苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度,并赋予其良好的口感,此方面的应用在日本 较为广泛,目前国内应用也在快速增长。由于dl-苹果酸钠味咸,咸度约为食盐的三分之一,故可以用作食盐的代用品制造无盐酱油,在洋火腿、香肠中添加3 则可减少食盐用量1。可增进酵母生长,使用量为培养基总量的0.3。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中,对酸味有缓冲作用。



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