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沙雷肽酶价格

沙雷肽酶价格

产品型号: 食品级

所属分类:酶制系列

更新时间:2020-04-04

简要描述:经营范围,生物产品的技术研发,销售,加工,预包装食品,食品添加剂,饲料添加剂,化工原料(不含危险化学品),货物或技术进出口 。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)沙雷肽酶价格

详细说明:

品牌自营品牌货号50000
规格25*1供货周期现货
主要用途食品添加剂应用领域食品

沙雷肽酶简介:

沙雷肽酶

  性质:沙雷肽酶为黄褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%过40目筛,内为1kg塑料袋外为铝铂袋。

  产品详细说明:中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。 

   1、沙雷肽酶在动植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生产的应用:

    利用中性蛋白酶的酶促反应,可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白质的有效吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,风味佳,已广泛用于生产高级调味品。

   2、沙雷肽酶在焙烤行业的应用:

    沙雷肽酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。

   3、沙雷肽酶在大豆分离蛋白应用:

沙雷肽酶能水解大豆分离蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分离蛋白的生物效价,使其易为人体消化吸收,同时中性蛋白酶还提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分离蛋白的功能特性。

   4、沙雷肽酶在 酵母提取物、酵母提膏的生产应用:

    沙雷肽酶可以提高最终产品的蛋白质利用率及风味。

   5、沙雷肽酶在啤酒工业:

    沙雷肽酶酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮,特别对大麦,大豆等植物性蛋白作用效果明显,用于啤酒生产,可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。

   7、沙雷肽酶在纺织工业的应用:

    用沙雷肽酶处理过的羊毛,其抗张度比常规方法高,毛线手感柔软,收缩性为0;还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。

   8、沙雷肽酶在 皮革工业的应用:

    利用沙雷肽酶可制成脱毛剂,经鞣制的皮革,脱毛干净,粒而清晰,无明显损伤,毛孔细致光亮。

   9、沙雷肽酶在饲料工业的应用:

沙雷肽酶加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂,可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。

沙雷肽酶价格                                     沙雷肽酶价格



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