品牌 自营品牌 货号 500000 规格 25*1 供货周期 现货 主要用途 食品添加剂 应用领域 食品
栀子黄色素简介：
中文名称：栀子黄
英文名称：Gardenia Yellow
英文别名：CCRIS 7705
CAS号：94238-00-3
分子式：C44H64O24
分子量：976.9656
性状：栀子黄色素为栀子果实提取物，是一种橙红色液体或黄色粉末状产品，具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然、无异味、耐热、耐光、稳定性好、色调不受PH值的影响。
制法
由栀子果实用水提取，再经树脂吸附等精制工艺加工而成。
用途
本品可用于对面条，糖果，饼干，饮料，酒类等食品着色，颜色鲜艳，无异味。
使用方法
将所需数量的色素，加入适量的水或稀乙醇中，稀释搅拌均匀，再将此黄色溶液加入所需染色的产品中，均匀搅拌即可。操作温度应低于80度
食品行业
桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力，可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上
使用方法
将所需数量的色素，加入适量的水或稀乙醇中，稀释搅拌均匀，再将此黄色溶液加入所需染色的产品中，均匀搅拌即可。操作温度应低于80度
【性质】 该品稳定性好，色价达到400以上，不易褪色。
【制法】
⑴将栀子干果经自然风干，然后粉碎，过10～20目筛，得到栀子干果粉末。
⑵将栀子干果粉末装入容器内，加入石油醚A，超声提取30～40min，减压过滤得滤液及滤渣；将滤渣装入容器内，按上述方法重复操作2次；将三次所得滤液合并，回收石油醚，浓缩得到栀子果油，得油率为5%～7%，回收的石油醚灌装到密闭的容器内。
⑶将步骤⑵处理后的滤渣用70%乙醇B超声提取30～40min，将滤液减压过滤到浓缩罐内，重复此步骤[除“步骤⑵处理后的滤渣”改为此步骤滤渣]2次，合并三次滤液，浓缩滤液到栀子干果质量的0.333倍，即得乙醇提取物。
⑷向乙醇提取物⑶中加入去离子水C，得混合液，混合液倒入栀子干果质量1～3倍的大孔吸附树脂柱上端，进行柱层析分离，用去离子水洗脱，使液体由浅黄色至无色、清澈，再用25%乙醇D洗脱栀子苷，洗脱至在238nm处紫外分光光度计对洗脱液检测的读数稳定在较小值为好。
⑸用50%乙醇E洗脱出色素主要成分（藏花素、藏花酸），洗脱液由金红色至浅黄色，将这部分洗脱液浓缩、干燥得到色价为200～250的粗栀子黄色素。
⑹加入水F与粗栀子黄色素混合，得到混合液，混合液倒入粗栀子黄色素质量30～50倍的100～200目聚酰胺柱上端，进行柱层析分离，再用5%乙醇G洗脱除杂质,洗脱至在238nm处紫外分光光度计对洗脱液检测的读数稳定在较小值为好。
⑺用10%乙醇H洗脱出色素主要成分，浓缩脱水，得到色价为400的栀子黄色素，OD值为0.2～0.25。
【用途】 该品为着色力强的天然水活性类胡萝卜素，可作为食品添加剂使用。
【应用特点】 该品原料易得，成本低，工艺简单，适合大规模工业化生产；应用广泛。Ch ；其他色素
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