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栀子黄色素厂家直销

栀子黄色素厂家直销

产品型号: 食品级

所属分类:色素系列

更新时间:2020-04-03

简要描述:桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力,可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。栀子黄色素厂家直销

详细说明:

品牌自营品牌货号500000
规格25*1供货周期现货
主要用途食品添加剂应用领域食品

 

栀子黄色素简介:

 

中文名称:栀子黄

英文名称:Gardenia Yellow

英文别名:CCRIS 7705

CAS号:94238-00-3

分子式:C44H64O24

分子量:976.9656

性状:栀子黄色素为栀子果实提取物,是一种橙红色液体或黄色粉末状产品,具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然、无异味、耐热、耐光、稳定性好、色调不受PH值的影响。
制法

由栀子果实用水提取,再经树脂吸附等精制工艺加工而成。

用途

本品可用于对面条,糖果,饼干,饮料,酒类等食品着色,颜色鲜艳,无异味。

使用方法

将所需数量的色素,加入适量的水或稀乙醇中,稀释搅拌均匀,再将此黄色溶液加入所需染色的产品中,均匀搅拌即可。操作温度应低于80度

食品行业

桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力,可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上

使用方法

将所需数量的色素,加入适量的水或稀乙醇中,稀释搅拌均匀,再将此黄色溶液加入所需染色的产品中,均匀搅拌即可。操作温度应低于80度

【性质】 该品稳定性好,色价达到400以上,不易褪色。

【制法】

⑴将栀子干果经自然风干,然后粉碎,过10~20目筛,得到栀子干果粉末。

⑵将栀子干果粉末装入容器内,加入石油醚A,超声提取30~40min,减压过滤得滤液及滤渣;将滤渣装入容器内,按上述方法重复操作2次;将三次所得滤液合并,回收石油醚,浓缩得到栀子果油,得油率为5%~7%,回收的石油醚灌装到密闭的容器内。

⑶将步骤⑵处理后的滤渣用70%乙醇B超声提取30~40min,将滤液减压过滤到浓缩罐内,重复此步骤[除“步骤⑵处理后的滤渣”改为此步骤滤渣]2次,合并三次滤液,浓缩滤液到栀子干果质量的0.333倍,即得乙醇提取物。

⑷向乙醇提取物⑶中加入去离子水C,得混合液,混合液倒入栀子干果质量1~3倍的大孔吸附树脂柱上端,进行柱层析分离,用去离子水洗脱,使液体由浅黄色至无色、清澈,再用25%乙醇D洗脱栀子苷,洗脱至在238nm处紫外分光光度计对洗脱液检测的读数稳定在较小值为好。

⑸用50%乙醇E洗脱出色素主要成分(藏花素、藏花酸),洗脱液由金红色至浅黄色,将这部分洗脱液浓缩、干燥得到色价为200~250的粗栀子黄色素。

⑹加入水F与粗栀子黄色素混合,得到混合液,混合液倒入粗栀子黄色素质量30~50倍的100~200目聚酰胺柱上端,进行柱层析分离,再用5%乙醇G洗脱除杂质,洗脱至在238nm处紫外分光光度计对洗脱液检测的读数稳定在较小值为好。

⑺用10%乙醇H洗脱出色素主要成分,浓缩脱水,得到色价为400的栀子黄色素,OD值为0.2~0.25。

【用途】 该品为着色力强的天然水活性类胡萝卜素,可作为食品添加剂使用。

【应用特点】 该品原料易得,成本低,工艺简单,适合大规模工业化生产;应用广泛。Ch ;其他色素

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