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食品级维生素B1生产厂家

食品级维生素B1生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:维生素系列

更新时间:2020-04-01

简要描述:用途:营养增补剂;可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。食品级维生素B1生产厂家

详细说明:

品牌自营品牌货号50000
规格25*1供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品

  维生素B1简介:
 

  维生素B1是人体能量代谢、是糖代谢所需的,故人体对硫胺的需要量通常与摄取的热量有关。当人体的能量主要来源于糖类时,维生素B1的需要量较大。
 

  性  状: 白色结晶或结晶性粉末,通常为斜晶系的针状或板状晶体的a型,b型为斜方晶系的细微针状晶体。纯品无臭,有苦味。干燥状态下于空气中稳定,遇紫外线分解。易溶于水,溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于和苯。熔点为245~250℃。在碱性条件下易分解变质。可由以丙烯腈或丙二腈的合成路线制得。通常用乙基-β-丙酸乙酯、甲酸乙酯、金属钠丝等进行合成法生产。
 

  中文名: 维生素B1
 

  英文名: thiamine
 

  化学式: C12H16N4OS(·HCl)
 

  分子量: 300.81
 

  水溶性: 易溶于水
 

  EINECS号:200-425-3
 

  用途:营养增补剂;可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。限量:谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5;婴幼儿食品4-8;配制酒1-2;即食早餐谷类食品7.5-17.5;果冻10.-7.0;果汁(果味)型饮料2-3;可可粉及其他口味营养型固体饮料10-22;胶基糖果16-33;豆浆;豆奶1-3 。
 

  用途:常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、医药原料等
 

  它的生理功能是能增进食欲,维持神经正常活动等,缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2mg。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中,已能由人工合成。因其分子中含有硫及氨基,故称为硫胺素,因为其能治疗脚气病,故又称抗脚气病维生素。它主要存在于种子外皮及胚芽中,米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最,此外,白菜、芹菜及中药防风、车前子也富有维生素B1。
 

  提取到的维生素B1盐酸盐为单斜片晶;维生素B1硝酸盐则为无色三斜晶体,无吸湿性。维生素B1易溶于水,在食物清洗过程中可随水大量流失,经加热后菜中B1主要存在于汤中。如菜类加工过细、烹调不当或制成罐头食品,维生素会大量丢失或破坏。维生素B1在碱性溶液中加热极易被破坏,而在酸性溶液中则对热稳定。氧化剂及还原剂也可使其失去作用。维生素B1经氧化后转变为脱氢硫胺素(又称硫色素),后者在紫外光下可呈现蓝色荧光,利用这一特性可对维生素B1进行检测及定量。维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸(又称辅羧化酶),参与糖在体内的代谢。因此维生素B1缺乏时。
 

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