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维生素B2厂家

维生素B2厂家

产品型号: 食品级

所属分类:维生素系列

更新时间:2020-03-06

简要描述:产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。维生素B2厂家

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途营养强化剂
应用领域食品

维生素B2简介:

中文名称:维生素B2

英文名称:vitamin B2     

其他名称:核黄素(riboflavin)     

CAS:83-88-5     

分子结构式:C17H20N4O6;     

对分子质量:376.36


淡黄色粉末;微臭,味微苦;干燥时不受漫射光的影响,溶液遇光易变质。在碱性溶液中或遇光变质更快,其饱和溶液对石蕊显中性。 本品在乙醇、,但在稀碱溶液中溶解度很大。本品对热及酸比较稳定,在中性及酸性溶液中,即使短时间高压消毒亦不致破坏。特别易受紫外线破坏,对还原剂也不稳定

促进发育和细胞的再生;

促进皮肤、指甲、毛发的正常生长;

帮助消除口腔内、唇、舌的炎症;

增进视力,减轻眼睛的疲劳;

和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。

富含维生素B2的食物:

牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂

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