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大豆拉丝蛋白哪里有卖

大豆拉丝蛋白哪里有卖

产品型号: 食品级

所属分类:大豆组织蛋白

更新时间:2020-02-28

简要描述:产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。大豆拉丝蛋白哪里有卖

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途增稠剂
应用领域食品

大豆拉丝蛋白哪里有卖 大豆拉丝蛋白哪里有卖

大豆拉丝蛋白简介: 

大豆拉丝蛋白是以大豆分离蛋白为原料,经过工艺加工而成的一种具有类似纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用,具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和猪肉,既不影响产品质量又降低原料,还可防止肉收缩并使之具有更高的价值。

大豆拉丝蛋白在肉制品中加入拉丝蛋白后,可起到保护作用,近年来,大豆拉丝蛋白作为新兴的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品中。

【特性】:

真实的肌肉纤维组织,良好的咀嚼感。
优良的吸油性、复水性和高保水率。
纤维丝拉力强,增强产品的弹性和韧性。
提高价值,代替瘦肉,有效降低生产成本

将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品(如速冻饺子、速冻馄饨)等肉制品行业中,能替代部分肉原料,降低产品成本;增强肉感降低粉感,若应用得当可以使产品具有良好的质构、剥层性及咀嚼感,并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工,因蛋白含量高增加产品的价值,且会给产品带来良好的口感特性。

【建议用量】:贡丸类 15-20%  香肠类6-10% 狮子头5-8% 鱼糜制品油炸类没有馅的产品在3-5%,水饺等馅料15-20%。使用本产品时需适量增加油脂比例。

订购须知包装方式:整包装一般为25kg/袋或25kg/纸板桶,小样或散货包装为铝箔袋包装。

订购数量: 小起订量为1kg ,一般按公司内部标签统一模板粘贴,如有要求,可按客户要求贴标。

运输方式:低于25kg一般走快递发出,大货发物流。报价一般为净货价格,如需请联系工作人员。

质量条款:产品质量严格按照检测标准执行,如检验含量或质量不合格,可协商我司退换货处理。

储存条件:本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。订购方法:1.大量订购的,可根据订购产品免运费。

2.运输方式:大货走物流,汽车运输,小货一般发中通,申通,韵达快递等。

3.款到2天内发货。其他服务:如您对产品服务及技术指标有特殊要求,请及时联系我方。



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