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EDTA二钠厂家

EDTA二钠厂家

产品型号: 食品级

所属分类:EDTA二钠

更新时间:2020-02-28

简要描述:产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。EDTA二钠厂家

详细说明:

品牌自营品牌货号
规格25*1供货周期现货
主要用途防腐剂应用领域食品

EDTA二钠简介:

品名称:    EDTA铁钠

 

英文名称:    Magnesium lactate

 

CAS NO:       15708-41-5

 

分子式:       C10H12FeN2NaO8·3H2O

 

分子量:       421.10

 

产品型号:    食品级

 

铁元素含量:12.513.5

 

产品性状:    黄色或浅黄色固体粉末,性能稳定,溶于水及酸。

 

产品特点:    1 EDTA铁钠为稳定的螯合物,无胃肠刺激,有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密,进入十二指肠后,铁才被释放和吸收。 

 

2 EDTA铁钠的吸收率高,能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍,研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的23倍,且极少引起食物色与味的改变。

3 EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能,而且在释放出Fe3+后,配体乙二胺四乙酸(EDTA)不会对身体产生副作用和毒性,被列为“一般认为安全”(GRAS)。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到解毒剂的作用。 

4 EDTA铁钠具有促进膳食中其他铁源或内源性铁源吸收的作用,同时还可促进锌的吸收,而对钙的吸收无影响。

适用范围:广泛用于食品、 、乳制品等,是补铁剂。(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂

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