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阿拉伯半乳聚糖厂家

阿拉伯半乳聚糖厂家

产品型号: 食品级

所属分类:阿拉伯半乳聚糖

更新时间:2020-02-27

简要描述:阿拉伯半乳聚糖可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精;调味料的基料、调味酱和布丁等。代替阿拉伯树胶。阿拉伯半乳聚糖厂家

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途增稠剂
应用领域食品

阿拉伯半乳聚糖简介:

【产品名称】阿拉伯半乳聚糖

【产品别名】松胶

【产品形状】阿拉伯半乳聚糖为白色粉末,无味,易溶水。

【产品用途】

阿拉伯半乳聚糖在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化增稠剂等,其用量为0.2% ~ 0.5%面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

【产品概括】

阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖,特别在落叶松(Larix)中可达25% 。可用水从木粉中提取。L-阿拉伯糖与D-半乳糖的含量比一般为1∶5—6。为具有很多分支的结构,在β-1,3或β-1,6-键的半乳糖链中接有β-1,3-键的阿拉伯糖侧链。

【产品包装】阿拉伯半乳聚糖内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

阿拉伯半乳聚糖品名:阿拉伯半乳聚糖

阿拉伯半乳聚糖英文名称:arabinogalactan

阿拉伯半乳聚糖颜色和性质:阿拉伯半乳聚糖是白色至浅黄棕色粉末。阿拉伯半乳聚糖微臭。阿拉伯半乳聚糖易溶于水,不溶于乙醇。

阿拉伯半乳聚糖可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精;调味料的基料、调味酱和布丁等。阿拉伯半乳聚糖代替阿拉伯树胶。阿拉伯半乳聚糖亦用于面条、面包和香肠。

阿拉伯半乳聚糖厂家 阿拉伯半乳聚糖厂家



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