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酪蛋白酸钠厂家

酪蛋白酸钠厂家

产品型号: 食品级

所属分类:酪蛋白酸钠

更新时间:2020-02-27

简要描述:增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽。酪蛋白酸钠厂家

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途增稠剂
应用领域食品

酪蛋白酸钠简介:

酪蛋白酸钠白色至淡黄色粉状固体。无臭、无味或略有特异香气和味道。易溶于水,pH中性。

酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐,是一种无害的增稠剂和乳化剂,

 在食品工业中具有保湿.保鲜.保香,改良品质等作用.酪朊酸钠被粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会确定为无限量使用的食品添加剂,故广泛用于肉制品.烘焙食品.饮料.化妆品.日用化工等行业。

酪朊酸钠的五大特点:

1.溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解.

2.大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密.溶解冷却后能变成凝胶.凝胶受热后还能变成溶液.凝胶富有弹性.并能保留水分,几乎不脱水不收缩.

3.具有很强的乳化增稠作用.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性 .

4.酪朊酸钠分子能隔离微小气泡.能保持沫不合并,不破碎 .

5.酪朊酸钠大分子氨酸之间的连接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等.还具有发泡.成腊.增光.助熔等特性 . 食品级酪蛋白酸钠 哪里有卖酪蛋白酸钠 酪蛋白酸钠价格 厂家直销酪蛋白酸钠

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