品牌 自营品牌 规格 25*1 供货周期 现货 主要用途 增稠剂 应用领域 食品
古尔胶简介:
古尔胶其不仅可以作为方便面品质的改良剂,同时可以降低方便面的含油率。
二、降低油耗
从方便面的品质来看,棕榈油含量过高,不仅使面条吃起来有浓重的棕榈油味道,掩盖了汤料的香味,且含油高面块易酸败,缩短了产品保质期。添加的古尔胶与面粉形成光滑的外观组织结构,在油炸时间、温度一致的条件下,与油的接触面积减少,油耗降低。实验结果表明,添加古尔胶后,含油率平均下降1.9个百分点。古尔胶其不仅可以作为方便面品质的改良剂,同时可以降低方便面的含油率。
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山东古尔胶生产厂家 山东古尔胶生产厂家
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