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海藻酸铵厂家

海藻酸铵厂家

产品型号: 食品级

所属分类:海藻酸钠

更新时间:2020-02-27

简要描述:产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。海藻酸铵厂家

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途增稠剂
应用领域食品

海藻酸铵简介:

海藻酸铵是一种化学物质,分子式是C6H7O6NH4。

中文名海藻酸铵外文名ammoniumalginate分子式C6H7O6NH4用    处胶母糖基本剂、增稠剂、稳固剂

英文名:ammoniumalginate

海藻酸铵

别号:藻酸铵

分子式C6H7O6NH4

分子量21700

物化性质白色至浅黄色纤维状或颗粒状粉末,溶于水形成黏稠状胶状溶液海藻酸铵。

用处胶母糖基本剂、增稠剂、稳固剂、乳化剂。

消融性迟缓溶于水,形成粘稠溶液;不溶于及pH值低于3的溶液。

应用领域:(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂防腐剂:山梨酸钾、苯甲(酸钠、丙酸钙、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、尼泊金酯(钠)、二氧化氯、乳酸链球菌素、纳他霉素、噻菌灵、丙酸钠、聚赖氨酸、乙二胺四乙酸二钠、乳酸(钠、乳酸(钠粉

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