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低聚甘露糖生产厂家

低聚甘露糖生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:低聚半乳糖

更新时间:2020-02-26

简要描述:低聚甘露糖,是由D-甘露糖通过β-1, 4糖苷键连接形成主链,在主链或支链上连接葡萄糖而成,聚合度在2~10之间的寡糖。它是一种新型的益生元,能大量激活与增殖双歧杆菌和乳酸菌,调节微生态平衡。低聚甘露糖生产厂家

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途甜味剂
应用领域食品

低聚甘露糖简介:

产品名称低聚甘露糖
产品别名甘露寡糖甘露低聚糖营养强化剂别名甘露寡糖
英文名称Mannose oligosaccharides
产品介绍低聚甘露糖,是由D-甘露糖通过β-1, 4糖苷键连接形成主链,在主链或支链上连接葡萄糖而成,聚合度在210之间的寡糖。它是一种新型的益生元,能大量激活与增殖双歧杆菌和乳酸菌,调节微生态平衡。
提取来源广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内
主要成分低聚甘露糖
产品规格99

产品外观白色固体粉末
检测方法HPLC
分子式(C6H10O5)n,n为2-10
分子量342.3-1639.44

包装方式:5KG以内双层塑料包装,外用铝箔包装;25KG以上纸板桶包装。标准包装:25KG/桶
存储条件:应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方,有效期为两年

应用领域:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂

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