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D-木糖厂家

D-木糖厂家

产品型号: 食品级

所属分类:乳糖

更新时间:2020-02-26

简要描述:食品添加剂,甜味剂,用于加热食品,有风味增强效果。可用于各种食品、饮料、保健品、保健食品、固体饮料、医药原料等。D-木糖厂家

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途甜味剂
应用领域食品

D-木糖简介:​

性状:本品为白色结晶或结晶性粉末,易溶于水.

用途:

1)木糖主要通过加氢制造木糖醇,其用途更加广泛。

2)木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂。

3)木糖在发达国家已应用于宠物饲料。

4)木糖用作烤制品。

5)木糖用作高档酱油色。

6)在轻工、化工方面也有一定用途。

性状:外观白色细小结晶或粉末,味甜,甜度相当于蔗糖的0.7;

木糖以大分子的木聚糖的形式广泛存在于植物半纤维素中,用酸或酶使木聚糖降解获得。

中文名称:木糖
英文名称:xylose
相对分子量:150.14
分子式:C5H10O5

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。

性状:
无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40。相对密度1.525,熔点114,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水(125g/100ml)和热乙醇,不溶于乙醇。木糖的溶解度:有变旋现象; 20时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g,在同等温度条件下,其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。

用途:
无热量甜味剂。亦用于脂肪氧化避免剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。

定量FEMA(mg/kg):小吃食物60.0;复水蔬菜85.0;调味品40.0;调味汁40.0。

用于 食物添加剂 饲料添加剂等
木糖是生产木糖醇的首要原材料,现已被多个国家同意为无热量甜味剂。

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