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  1. 28

    2020-12

    魔芋,它是一种根茎植物,又叫葡苷聚糖。日常美食皆有它的存在,如魔芋烧鸡、酸辣魔芋豆腐、红油芋结、麻辣火锅等等都有它的身影。后来经过近十多年的研究,已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐...

  2. 23

    2020-12

    温轮胶具有增稠和稳定性,纤维素是一种多糖,它们与自流平保水剂似有相似之处,但自流平保水剂所具有的特性,却又是他们所无法相比的,自流平保水剂的性能全面、更广泛,所包含的保水性、流动性、粘聚性它们就远远不及了。所以,自流平混凝土所用保水剂与温轮...

  3. 26

    2020-11

    柠檬酸亚锡二钠是一种白色结晶,较易溶于水,易吸湿潮解,较易氧化,加热至250℃开始分解,260℃开始变黄,283℃变成棕色。制法:由氯化亚锡、柠檬酸与氢氧化钠反应制得。鉴别方法:本品应呈柠檬酸盐反应、钠盐反应及亚锡盐反应。1.柠檬酸盐反应详...

  4. 24

    2020-11

    甘氨酸是内源性抗氧化剂还原性谷胱甘肽的组成氨基酸,机体发生严重应激时常外源补充,有时也称为半必需氨基酸。固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭,无毒;在水中易溶,在乙醇中几乎不溶。沸点:233℃,熔点:240℃(de...

  5. 27

    2020-9

    肉桂酸钾是新型天然食品防腐剂,广泛应用于医药、农业和食品中。作为天然食品防腐剂,肉桂酸钾具有以下几个特点:1.1广谱性抑菌能力强,尤其是对引起食品腐蚀的霉菌、细菌和酵母菌作用很强,其抑制霉菌的有效浓度为0.05-0.1%,一般常用量为0.0...

  6. 22

    2020-9

    亚硫酸氢钠具不愉快味。暴露空气中失去部分二氧化硫,同时氧化成硫酸盐。溶于3.5份冷水、2份沸水、约70份乙醇,其水溶液呈酸性。亚硫酸氢钠的理化性质:上游原料:纯碱、二氧化硫、硫磺、溶剂、碳酸钠下游产品:1-(2',5'-二氯-4'-磺酸苯基...

  7. 25

    2020-8

    亚硫酸氢钠有SO2的气味。具不愉快味。暴露空气中失去部分二氧化硫,同时氧化成硫酸盐。溶于3.5份冷水、2份沸水、约70份乙醇,其水溶液呈酸性。熔点分解。亚硫酸氢钠的生产方法:1.用纯碱溶液吸收制硫酸尾气中的二氧化硫生成亚硫酸氢钠,经离心分离...

  8. 20

    2020-8

    L-脯氨酸是人体合成蛋白质的二十种氨基酸之一,常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末,微臭,味微甜,易溶于水和乙醇,不溶于丁醇和异丙醇,溶于无机酸。氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称,氨基酸在人体中的存在,不仅提供了合成蛋白质的重要原...

  9. 27

    2020-7

    魔芋粉采用魔芋制成的食品已有几百种。并经研究证明它具有降脂、降糖、防癌、通便等多种功用。魔芋含有葡苷聚糖,是一种高分子化合物,具有很强的吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍,食后易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸,对降低血压,减少心血管...

  10. 20

    2020-7

    一、沙蒿胶的特点与应用范围:沙蒿胶在面粉中,尤其是劣质面粉和无筋力杂粮面粉面团中具有很强的络合粘结力,使面筋产出率提高2-3%,流变学特性大大改善,根据面粉的筋力品质添加本产品0.1-1%,就可以使面团的拉伸强度提高2倍以上,同时面粉的稳定...

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