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L-半胱氨酸盐酸盐的鉴定方法及用途

发布时间:2020-05-26 点击量:260
      L-半胱氨酸盐酸盐是无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于丙酮、苯等。具有还原性,有抗氧化和防止非酶褐变的作用。
  L-半胱氨酸盐酸盐的鉴定方法:
  ①向5mL L-半胱氨酸盐酸盐溶液(1 g/ L)中添加0.5 mL吡啶和1 mL茚三酮溶液(1 g/100 mL),加热5min呈现紫至紫褐色。
  ②向100 mL L-半胱氨酸盐酸盐溶液(1 g/L)中添加2 mL氢氧化钠溶液(4 g/100 mL)和2滴NaFe (CN)5NO?2H2O]溶液(1 g/100 mL),呈现紫红色。
  L-半胱氨酸盐酸盐的主要用途:
  1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水,制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。 2、在临床上能治疗白血球减少症,及由于施用抗癌药物和放射性药物所引起的白血球减少症,以及重金属中毒解毒剂。此外还用于治疗中毒性肝炎、血小板减少、皮肤溃疡,并能预防肝坏死症,有治疗气管炎和化痰作用,对丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用,有预防放射线损伤的作用
  3、面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。
  4、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水和头发调理剂等等。
  5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。
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