半胱氨酸厂家 半胱氨酸生产厂家

半胱氨酸简介：

　产品名称：L-半胱氨酸

　　执行标准：国标

　　有效成分：L-半胱氨酸

　　型 号：食品级

　　含 量：98

　　规 格：25kg/桶

　　别 名：硫代丝氨酸、L-巯基丙氨酸、半胱氨酸

　　C A S号：52-90-4

　　分 子 式：cysteine HSCH2CH（NH2）COOH

　　性质：L-半胱氨酸溶于稀无机酸和碱性溶液，不易溶于水，难溶于乙醇，不溶于.

　　产品详细说明：L-半胱氨酸主要用于化妆品。L-半胱氨酸用于面包料中、出模、防止老化等。L-半胱氨酸用于果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。

　　半胱氨酸是 一种产生的氨基酸，在食品加工中具有许多用途，它主要用于焙烤制品，作为面团改良剂的必需成分。半胱氨酸是一种还原剂，减少混 合所需的时间和所需的能量，半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键，减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。L-胱氨酸同时也是生产肉味香精原材料,其反应原来为美拉德反应,肉味香精广泛的应用于薯条,火腿肠等领域.

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